宋朝小食店TXT全本免费阅读，宋朝小吃有哪些

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宋朝小吃有哪些

宋朝的小吃种类繁多，以下是一些主要的宋朝小吃：

1. 烤鸭：宋朝时期的烤鸭已经非常有名，宋徽宗曾亲自品尝，并给予高度评价。

2. 虾面：这是一种由面条和鲜虾仁制作而成的美食，口感鲜美。

3. 肉饼：也叫“肉夹于”，在宋朝非常受欢迎。它是将炖煮过的肉切成薄片，夹在面条中食用。

4. 馄饨：在宋朝时期称为“浑饨”，是由面皮包裹肉馅后煮熟的食品。

5. 糖葫芦：这是宋代街头醉常见的小吃之一，用山楂串成一串串，外裹一层硬糖，酸甜可口。

6. 炒栗子：在宋朝，栗子被视为一种珍贵的零食，有诗云：“山中栗煮满仓盈。”

7. 樱桃煎：这是一种甜点，主要原料是樱桃和面粉，制作而成。

8. 环饼：又名“车轮饼”，是宋代流行的一种点心，形状像车轮，是当时百味饼中的佼佼者。

9. 糖水：在宋朝，糖水是一种非常受欢迎的饮品，如桂花糖水等。

10. 酒酿：这也是宋代非常受欢迎的一种饮品，以糯米为原料，加入酒曲发酵而成。

此外，还有东坡肉、东坡饼、西湖醋鱼、西湖莼菜汤、龙井虾仁、叫化童子鸡、西湖牛肉羹、酒酿圆子、蜜汁火方、玉掌献寿、炙鸡、卤鸡、水晶肘子、挂粉汤圆、蜜饯、糖画、石花糕、桂花糕、核桃酥、杏仁酥、面食等等也是宋朝的特色小吃。

这些小吃不仅在当时深受欢迎，而且对后世的美食文化产生了深远的影响。

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